LOMOS DE MERLUZA EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
20 min
 

Una receta sencilla que resulta deliciosa como segundo plato y mu fácil de hacer.

Plato: Pescados
Cocina: Española
Raciones: 4
Autor: Belika Acien
Ingredientes
  • 8 lomitos de merluza
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 250 gr. de champiñones
  • un poco de aceite de oliva
  • una copa de vino blanco
  • un poco de caldo de pescado
Elaboración paso a paso
  1. Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el tomate, todo muy picadito, en un poco de aceite.

  2. Cuando vemos que el sofrito está hecho agregamos los champiñones laminados y rehogamos unos minutos.

  3. Incorporamos el vino, dejamos evaporar unos minutos y seguidamente echamos un poco de caldo de pescado.

  4. Tomamos los lomos de merluza los hacemos a la plancha por los dos lados y después lo introducimos e la salsa de champiñones.

  5. Dejamos cocer en esta salsa 10 minutos, para que se mezclen los sabores y servimos.

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