Crema de calabacines y nata
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 

Una crema muy delicada, ideal como entrante, se hace pronto y lleva pocos ingredientes.

Plato: Sopas y Cremas
Cocina: Española
Raciones: 4 persoas
Autor: Belika Acien
Ingredientes
  • 3 calabacines
  • 1 cebolla grande
  • 1 litro de caldo de pollo
  • una cucharada de mantequilla
  • una cucharadita de aceite de oliva
  • una pizca de sal y pimienta
  • un brick pequeño de nata liquida
  • una hojita de perejil
Elaboración paso a paso
  1. Pelamos la cebolla y la picamos. La sofreímos con la mantequilla y el aceite a fuego muy lento.

  2. Mientras se hace el sofrito, ponemos el caldo al fuego con los calabacines pelados y cortados a dados, sal y pimienta. Dejamos cocer media hora.

  3. Apartamos del fuego y pasamos por la batidora hasta dejarlo muy cremoso. Incorporamos la nata liquida y una vez bien mezclado volvemos a poner al fuego. Cuando está bien caliente servimos en las tazas y decoramos con perejil y un chorrito de nata. 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *