ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
45 min
 

Una receta típica de la cocina italiana, sencilla y rica de sabor 

Raciones: 4 Personas
Autor: Belika Acien
Ingredientes
  • 300 gr. de carne picada mitad cerdo y mitad terera
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zaahorias
  • 1 copita de vino tinto
  • 300 gr. de salsa de tomate casera
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • un ramito de albahaca picada
  • una tacita aceite de oliva
  • 500 gr. de espaguetis
Elaboración paso a paso
  1. Picamos la cebolla, los ajos, y la zanahoria todo muy menudo.

  2. Ponemos todo en una cazuela con el aceite y dejamos hacer a fuego lento.

  3. Cuando vemos que esta todo bien pochadito, incorporamos las carnes picadas y rehogamos todo el conjunto, añadimos el vio tinto, la sal y la pimienta y la albahaca picadita. Tapamos y dejamos cocer una media hora. 

  4. Pasado este tiempo le agregamos la salsa de tomate casera y revolvemos bien, dejándola hervir unos minutos.

  5. Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal al dente, unos 7 minutos.Escurrimos y servimos.

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