Ingredientes:
2 rodajas de merluza por persona
1 tarro de pimientos del piquillo
media cebolla
leche evaporada
1 copa de vino blanco seco
aceite de oliva y sal
para la guarnición:
2 patatas gerandes
1 cebolla

Modo de hacerlo:
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y le agregamos los pimientos del piquillo troceados y la media cebolla. Lo dejamos rehogar unos minutos y apartamos, lo trituramos todo añadiendole un poco de leche evaporada y la copa de vino. Cuando esta cremoso lo vertemos sobre una cazuela y le ponemos sal.
Cojemos las rodajas de merluza y la doramos a la plancha por los dos lados,metemos en la salsa de pimientos y ponemos a cocer a fuego lento unos minutos.
Mientras hacemos unas patatas a lo pobre, osea en rodajas gorditas y la freímos a fuego lento junto con la cebolla en juliana y tapada. Cuando esta hecha la escurrimos y ponemos una base de patatas a lo pobre en el plato, sobre estas ponemos la merluza y cubrimos con un poco de salsa.
 
Muy fácil y rica esta receta de merluza, la salsa queda muy suave y las ptatas a lo pobre completan el pato.

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