Este blog lo cree en el año 2009 ( entonces se llamaba, Entre fogones y Cazuelas ) y en estos años de vida son muchos los productores de magnifica calidad que han querido colaborar conmigo.
En España tenemos una buena materia prima en todos los sectores de la gastronomía.
En esta página voy colocando todas esas marcas que merece la pena destacar por su calidad y buen hacer en su elaboración .
Os recomiendo que las probéis y disfrutéis degustando sus aromas, sabores, y texturas.

Y a ti empresa o productor,si tienes un producto de primera calidad, si estás a punto de lanzar una marca al mercado ya sea del mundo de la gastronomía o del vino y quieres colaborar en este blog puedes ponerte en contacto a través del email: belikaacien@gmail.com o a través del teléfono: 644 88 40 87

Comer las galletas Maruxa es u placer
GALLETAS MARUXA,ASTURIAS

Galletas Maruxas de nata, una exquisites gallega, hecha de forma tradicional en una antigua granja.

Llevan incorporado el sello de agricultura del consejo regulador de Galicia ya que todos los ingredientes que se utilizan en su elaboración proceden de este tipo de agricultura.
Por un lado Harina de trigo ecológico, por otro lado azúcar de caña de cultivo ecológico y el ingrediente principal y lo que da nombre a las galletas, nata ecológica (37,5%)de producción de la propia granja Maruxa.

100% natural, pruebalos
EMBUTIDOS CERRILLO,LA RIOJA

Me las enviaron en el 2013, además de su magnifica calidad tienen una presentación preciosa, ideal para regalar.
Podéis comprarla atravéz de internet, y en tiendas gourmet, en Sevilla las compro en la seción gourmet del supermercado del Corte Ingles.http://www.granxamaruxa.com/
Cerrillo- Fontecha es una empresa familiar de La Rioja, dedicada a la elaboración de embutido riojano artesanal y a la cría, despiece y distribución de ganado propio de la región. Cuentan con la experiencia de cuatro generaciones anteriores, que unido a las modernas instalaciones proporcionan una posición competitiva en el sector cárnico.
Todos sus productos de calidad excelente y además cuidan nuestra salud, ya que llevan en su elaboración Omega 3 y algunos de sus embutidos llevan nueces picadas, ideal para el corazón.

En el 2012 me mandaron una selección de sus distintos productos, a todos los que lo probaron les encantó el chorizo con nueces.

No dejéis de probar estos extraordinarios embutidos que además se preocupan por nuestra salud.http://www.cerrillofontecha.com/es/
QUESOS VEGA SOTUELAMOS, ALBACETE
Esta quesería fué la primera que colaboró con mi blog,en el año 2011 y desde luego puedo aseguraros que es uno de los mejores quesos que he probado, desde entonces sigo comprando estos quesos pues en los buenos supermercados se encuentran y tmbien puedes comprarlo por internet en su página web.

Quesería artesana de primera calidad
QUESOS VEGA SOTUELAMOS,ALBACETE

Queso Manchego Su denominación proviene de la región de La Mancha y se elabora a partir de leche de ovejas de raza manchega, con una alimentación de vegetación muy rústica y característica de su clima áspero. Los intentos por elaborar queso manchego fuera de este país no han tenido éxito, puesto que ha resultado imposible imitar los factores climáticos y de alimentación más allá de los límites territoriales de La Mancha.
Dependiendo de su curación el queso manchego se clasifica en : Queso Manchego Semicurado Queso Manchego Curado Queso Manchego Añejo Quesos de Oveja y de Cabra.
Vega Sotuelamo tiene una amplia oferta de quesos con las siguiente curaciones: Queso de Oveja Tierno, Queso de Oveja Semicurado, Queso de Oveja Curado, Queso de Oveja Romero, Queso de Oveja Gran Reserva, Queso de Oveja en Aceite de Oliva, Queso de Cabra Light en Soddio.

Desde siempre, Mantequilla Lorenzana ha tratado de ofrecer el mejor producto, resultado de la unión de los mejores ingredientes y del trabajo de los expertos profesionales.
Esto, unido a las importantes mejoras que se han ido incluyendo con los años en el envasado y conservación del producto, convierten a Mantequilla Lorenzana en algo único y difícilmente mejorable, sólo apto para aquellos que disfrutan con los productos auténticos.
La gama de Mantequillas Lorenzana está compuesta por diferentes formatos, cada uno de ellos adaptado a diferentes tipos de consumo.

Pruébala, es la mantequilla de toda la vida, es la mantequilla de mi infancia.

Bodega de Alboloduy perteneciente a vino de la tierra Ribera del Andarax, está situada en el Paraje de Alcozáyar justo a la entrada del pueblo, cuenta con una capacidad actual de 80.000 litros de vino, los cuales se destinan a vinos jóvenes, crianza y reserva.
Este vino es de Color dorado pálido.
En nariz se aprecian intensos aromas frutales (manzana, mango, albaricoque maduro). En boca, acidez muy equilibrada, resultando mineral, algo salino, con un final complejo, potente y persistente.

Nota de cata: Color dorado pálido. En nariz se aprecian intensos aromas frutales (manzana, mango, albaricoque maduro). En boca, acidez muy equilibrada, resultando mineral, algo salino, con un final complejo, potente y persistente.

Este vino lo catamos en la presentación que hicimos en Sevilla de mi segundo libro de cocina, como siempre organizada estupendamente por Apolo y Baco, y el vino fue regalo de la bodega almeriense.
Es un vino fresco y aromático, estupendo para degustar en verano.


http://www.hornomartinnaranjo.com/

Productos artesanales 100%, hechos como antiguamente, sin conservantes ni colorantes. Roscos, picos, regañas almonteñas y una variedad de panes artesanos elaborados con las mejores harinas.
No dejes de probarlo, visita su tienda online, te encantará, y se encuentra en muchas tiendas de la provincia de Huelva y también en Sevilla, el producto ideal para acompañar las tapitas.SAL GOURMET DEL HIMALAYA

http.www.salgourmet.es

Sal Gourmet esta dedicada a la venta de sales del Himalaya y sales naturales con distintos sabores-Cuida tu salud y tu paladar con estos preparados, con sal ligera en sodio, natural y con aceites y semillas de cultivo ecológico. Perfecto para cocinar o sazonar tus platos. No renuncies a tu salud, ni al sabor.

Sal Gourmet me mandó un surtido de todas sus especialidades en sales y puedo decir que son excelentes para dar sabor a todo lo que prepares, de una calidad muy buena desde entonces uso esta sal en mi cocina. Os la recomiendo.


CERVEZAS EL CABO, CABO DE GATA ( ALMERÍA )

A mediados de 2013 inauguran las instalaciones donde elaboran sus 2 variedades ( El Cabo Pale Ale y La Selecta) empleando únicamente maltas de cebada, lupúlos, agua de la sierra de Enix, levadura y azúcar, sin colorantes ni aditivos químicos en un proceso completamente artesanal, todo para que puedas disfrutar la auténtica esencia mediterránea.
Si deseas contactar con la fábrica de cervezas artesanas El Cabo:
teléfono: 628 796 740
email: comercial@cervezaselcabo.com
o puedes visitarlos en C. Rio de Aguas n.3 Poligono industrial La Juaida Viator ( Almeria )

Las dos variedades te encantarán, disfruta de una buena cerveza como es El Cabo acompañada de cualquier aperitivo, la cerveza va bien con todo.

Inicio


Bodegas Cinema Wine
Las Bodegas Cinema Wine esta situadas en la Rivera del Duero. Elaboran dos vinos de calidad, Cinema joven y Cinema crianza, los vinos del actor Juan Echanove.
Por eso tiene este nombre tan cinematográfico. La etiqueta de este vino es un cliché de cine y tiene una peculiaridad que no tiene ningún otro vino, esa etiqueta es un termómetro y te marca la temperatura del vino para tomarlo en su punto justo.

Este vino lo ofrecí en una presentación de mi libro de cocina que organizó la tienda de vinos y productos gourmet, Tierra Nuestra de Sevilla por gentileza de la bodega.
El vino gustó mucho a los asistentes, pues es un vino suave que se cuela bien. QUESERÍA LA ANTIGUA DE FUENTESAUCO


Quesería La Antigua de Fuetesauco

Dedicados a la elaboración de quesos con leche cruda de oveja, fabrican todos los quesos de forma artesanal, con cuidado de antaño.
Una estricta selección de la materia prima, la experiencia en la fabricación para aplicar los avances tecnológicos, dar tiempo al tiempo durante su maduración, y el esfuerzo diario para mejorar, con el único fin, ofrecerle siempre quesos de oveja de alta calidad.
Quesería la antigua ha ganado numerosos premios en las ferias gastronómicas en las que participa.

Toda la gama de quesos que probé me parecieron fantásticos.

CONSERVAS ARTESANAS DE TORMANTOS
Situados en Tormantos, en el Valle de Río Tirón, con unas características climatológicas optimas y aprovechando la existencia de una pequeña pero a su vez rica cultura hortícola de autoconsumo y ante una emergente demanda de sus productos, iniciamos nuestra actividad en verano de 1987 con el objetivo de consolidar y relanzar dicha actividad manteniendo las características propias de los productos e incorporando, otros nuevos que tanto por las condiciones geográficas como climatológicas de la zona se adaptan a la misma, consiguiendo incluso acentuar su calidad y manteniendo la sostenibilidad del entorno. Conseguido este objetivo de producción de materia prima, el siguiente paso fue el transformar estos productos, utilizando los procesos tradicionales de elaboración para mantener todas las propiedades naturales y saludables de los mismos.


Ambrosius
Queremos volver a los orígenes de la pastelería cuando lo que hoy se hace con “polvitos mágicos” y mezclas prefabricadas, se hacía a base de huevos separados en yemas y claras, buena mantequilla e intuición y sensibilidad.
Ambrosius la pastelería artesana de Sevilla, tartas, dulces pequeños,galletas, bollería, tartas para fechas especiales.


Más Trigo Gourmet
Elaboración tradicional, el placer de endulzarte la vida de la forma más natural.
MÁS TRIGO GOURMET, PICOS Y REGAÑAS ARTESANAS
Una marca excepcional, en Más Trigo elaboran todo tipo de picos, chapatitas, mini tostadas…
Distintos sabores, al aceite de oliva virgen, con tomate.
Con las chapatitas puedes preparar unos deliciosos aperitivos en un momento.
Más Trigo cuida tu salud.

Conservas Querida Carmen
Querida Carmen,una marca catalana son semi-cocinados de alta gastronomía, 100% naturales, no llevan conservantes, ni colorantes ni potenciadores del sabor. Pruebalas tu salud te lo agradecerá.
Prepararlo es cocer y cantar. Tienen una amplia gama de productos donde elegir, con precios asequibles.
Sus arroces una delicia.
Para mi fue un placer tenerlos en mi blog

LEGUMBRES LA AUTENTICA LA BAÑEZA, LEÓN

Legumbres la Auténtica está ubicada en La Bañeza (León) una de las zonas de producción de Legumbres de Calidad más importantes de España. El trabajo en común con los Agricultores de esta tierra, el seguimiento de las labores de siembre y recolección, la esmerada selección del producto y la calidad del mismo, son señas de identidad de La Auténtica.

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