Te apetecen unas papas arrugas con un delicioso mojo,entre en mi blog y llévate lareceta
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MOJO VERDE CANARIO
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo total
20 min
 

Una exquisita salsa que es ideal para acompañar pescados y papas arugas

Cocina: Española
Raciones: 8
Autor: Belika Acien
Ingredientes
  • 6 dientes de ajo
  • 1 ramillete grande de cilantro
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 0 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
  1. Ponemos en el mortero o batidora la sal gorda,los ajos pelados, y el cilantro.

    Batimos todo bien.

  2. Seguidamente echamos el comino, el vinagre y el aceite de oliva virgen. Batimos todo bien hasta dejarlo integrado y de una consistencia más bien espesa. 


  3. Vertemos el mojo en un cuenco y servimos acompañando nuestro plato de pescado o simplemente con las patatas arrugadas

Si deseáis darle una consistencia suave agregarle un trocito de patata cocida y batirlo todo. Queda estupendo y muy rico de puto.

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